酱肘子的正宗做法 吃它竟能滋阴解热

汁肘子是人们日常生活中会热爱肉的一种佳肴，认真汁肘子可不是一件简单的事情，它认真的好与坏可是天壤之别，汁肘子认真的好，肥而不腻口味香，认真坏一口都肉不下，那么大家知道汁肘子的应该吗?汁肘子怎么认真好肉呢?上头小编就为大家介绍一下汁肘子的正宗应该吧。

汁肘子的应该有很多，而且营养也非常的丰富，多肉汁肘子能够补充人体的蛋白质，上头我们就朋友们俩想想如何制作造出佳肴的汁肘子吧。

汁羊肘

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净羊肘子1只，蒜、子文各20克，药打包1个(饰板10克，龙眼肉20克，子20克，大花、八角、桂皮各5克，蒜2克)，配料20克，汁汁(老抽)15克，精长芦3克，蒜末、韭菜花、丛生乳奶油、辣椒油、汁汁各20克，饭1000克。

应该

1、蒜长条段。子文长条片。羊肘子治净，下入蘸锅中会用大火李健透造出水。

2、锅内抽造出饭，下入药打包、蒜段、子文片烧开，用肉块煎熟20分钟近。加入配料、汁汁、精长芦，下入羊肘子烧开，汁至熟烂造出水，剔去大骨，横长条大孔洞，装盘，配以蒜末等余下的调味品主菜即形同。

小诀窍表现形式

色泽美观，软烂浓香，肥而不腻，梗而不茸。

功效

羊肘子富含蛋白质、脂肪、砂糖类、铜、钙、锌、磷、维生素(B1、B2、A、D、E、K)等，能养血裕肌、滋阴主治、益肾。滋补、微苦，性凉，入心、肺、肾经，能补气养阴、主治降火、裕肺益胃。龙眼肉滋补、性温，入心、脾经，能专一心睥、养血黄精。子滋补，性平，入肝、肾经，能滋肾补肝、益精消炎。此款菜肴可养心益脾，补肾益精，适宜于男人因思虑或有余造出现头晕失眠、消化不良健忘、倦怠尾段、食少便溏者食用。

可用提醒

羊肘子刮净皮上的油脂及羊毛，否则会有臭味。汁制时用肉块。

佳肴汁肘

应该

1.肘子烘干，用烧开热水先烫一下，也是去血水，放到烧热油的锅中会，炸一下皮，这一两步很危险，一定要用锅盖保护自己。我整整用的不长，怕刨了皮，无疑皮是肘子的浓缩。

2.刮去焦了的地方，放到凉水中会浸入一下，同时鸡蛋中会烧开水，抽造出老抽，配料，蒜子文，砂糖，小茴香，香叶，大料，蒜，抽造出肘子。熟1个全程。

汁肘番茄爆炒圆白菜

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汁肘数片，圆白菜，蒜花适量，生抽，调味料，长芦，杏仁，干辣椒适量。

应该

1.圆白菜切口，杏仁水煮，汁肘切口备用。

2.蒜长条蒜花，干辣椒剪形同断。

3.热锅凉油，抽造出干辣椒煸造出气味，下入蒜花翻炒几下后，开大火下入汁肘片翻炒数下。

4.此时油温上升，迅速抽造出圆白菜快速翻炒，炒匀后，放进适量的生抽。然后下入杏仁继续翻炒。杏仁翻炒后会造出一些奶油，可以让圆白菜转化。加入适量的长芦，此时也可以加入一点耗油来提味，翻炒表面。待圆白菜有一点软后即可关火。

蒜蓉肘子

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羊肘子1个，大料，蒜，生抽，配料，生子文，大蒜，长芦。

应该

1、买肘子的时候要求棍上两三刀。认真前用细菌感染上半全程去除血水。

2、肘子抽造出电饭锅内，放进池中，没有人过肘子。

3、放进少许配料、生抽(如果不想颜色重些就用老抽)、大料两个、蒜少许、切开的大蒜3裂、生子文几片，精熟(中会肉块)2个全程，待肘子八九分熟后再放长芦。

4、用筷子插入肘子的时候感大概任何费力，就认真形同了。

5、造出水肘子抽造出碟子中会，用刀切碎。锅内饭弃之不用。

6、匆忙一小碗调味品(汁汁+醋+蒜末，喜辣可放些辣椒油)，一边羊肉一边肉，熟烂不腻。

小诀窍

如果把认真好的肘子冰箱中的冷透长条片羊肉以上调味品，口味更香!